Schmidts Bistro Menu

Rassiger, spritziger Riesling, frisch und vollmundig im Aroma mit feinen Apfel- und Pfirsichnoten

Rassiger, spritziger Riesling, frisch und vollmundig im Aroma mit feinen Apfel- und Pfirsichnoten

Wein mit kräftiger, grün-gelber Farbe, in der Nase gelbe, exotische Früchte, sowie Zitrusfrüchte und Apfel. Ein schmelziger und dennoch fruchtiger Wein, getragen auch durch eine feine Restsüße. Empfehlenswert zu Fischgerichten und frischem Käse.

Wein mit kräftiger, grün-gelber Farbe, in der Nase gelbe, exotische Früchte, sowie Zitrusfrüchte und Apfel. Ein schmelziger und dennoch fruchtiger Wein, getragen auch durch eine feine Restsüße. Empfehlenswert zu Fischgerichten und frischem Käse.

Aromen von Brombeeren, Kirschen und leichte Schwarzpfeffernoten zeichnen diesen Nero d'Avola aus. Er lebt auch von seiner Säure, den erdigen Noten am Gaumen bei relativ weichem Tannin.

Aromen von Brombeeren, Kirschen und leichte Schwarzpfeffernoten zeichnen diesen Nero d'Avola aus. Er lebt auch von seiner Säure, den erdigen Noten am Gaumen bei relativ weichem Tannin.

In der Nase findet man Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und zarte Kräuternoten. Die feine Süße und die angenehme Säure sind sehr harmonisch miteinander abgestimmt. Das Mundgefühl ist cremig und angenehm

In der Nase findet man Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und zarte Kräuternoten. Die feine Süße und die angenehme Säure sind sehr harmonisch miteinander abgestimmt. Das Mundgefühl ist cremig und angenehm

fruchtiger Charakter mit leicht würzigen Akzenten. Er ist dabei frisch und saftig, erinnert im Duft an dunkle Kirschen und zeigt ganz leichte, würzige Noten 

fruchtiger Charakter mit leicht würzigen Akzenten. Er ist dabei frisch und saftig, erinnert im Duft an dunkle Kirschen und zeigt ganz leichte, würzige Noten 

Ein Rosé in hellem rot, frisch-fruchtig und würzig. Aromen von Himbeere, Johannisbeere, etwas Pflaume und roter Paprika. Ausgewogener, harmonischer Wein mit guter Struktur. Gutes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und Würze

Ein Rosé in hellem rot, frisch-fruchtig und würzig. Aromen von Himbeere, Johannisbeere, etwas Pflaume und roter Paprika. Ausgewogener, harmonischer Wein mit guter Struktur. Gutes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und Würze

Dezente Fruchtaromen von roten Beeren wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere stimmen auf den weichen und milden Geschmack des Weißherbsts, vom Privatweingut Roll Willi, ein.  

Dezente Fruchtaromen von roten Beeren wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere stimmen auf den weichen und milden Geschmack des Weißherbsts, vom Privatweingut Roll Willi, ein.  

Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere, weich und füllig

Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere, weich und füllig

Aperol, Prosecco, Soda, Orange

Holunderbeerensirup, Beeren, Prosecco, Limette, Minze, Soda

Holunderblüten-Sirup, Prosecco, Limette, Minze, Soda

Ingwersirup, Limette, Prosecco

Lillet Blac, Beeren, Schweppes Wild Berry

Limoncello, Prosecco, Limette, Soda 

Rosato Ramazzotti, Schweppes Wildberry, Beeren 

Rosato Ramazzotti, Prosecco, Beeren

Cremiger Likör mit feiner Vanille-Note, zartem Schokoladengeschmack und irischem Whiskey – perfekt pur, auf Eis oder im Dessert.

Kräuterlikör mit 56 natürlichen Zutaten, kräftig, würzig und aromatisch – ideal eisgekühlt als Shot oder zum Mixen.

Fruchtiger Likör aus schwarzer Johannisbeere und Schlehe, harmonisch süß-säuerlich, mit feiner Kräuternote – perfekt pur oder auf Eis.

Vollmundiger Likör aus sonnengereiften Kirschen, intensiv fruchtig und angenehm süß – ideal pur, im Cocktail oder über Eiscreme.

Kräftiger Obstbrand aus sonnenreifen Äpfeln und Birnen, klar, fein-würzig und fruchtig im Abgang – klassisch pur nach dem Essen.

Aromatischer Anisschnaps aus Griechenland, klar und würzig mit feiner Süße – traditionell pur, auf Eis oder mit Wasser genossen.

Erfrischender Pfefferminzlikör mit intensivem Mentholgeschmack, kühl und belebend – perfekt eisgekühlt als Shot oder im Longdrink.

Italienischer Kräuterlikör mit feiner Bitternote, ausgewogenem Aroma aus Orangen und Kräutern – ideal pur, auf Eis oder nach dem Essen.

Süßer italienischer Anislikör mit feinem Lakritz-Aroma, klar und aromatisch – klassisch pur, mit Kaffeebohne oder flambiert serviert.

Fruchtiger Likör aus sauren Kirschen, angenehm süß-sauer und erfrischend – perfekt pur, auf Eis oder zum Verfeinern von Cocktails.

Edler Birnenbrand aus vollreifen Williams-Christ-Birnen, fruchtig, mild und aromatisch – klassisch pur oder als Begleiter nach dem Essen.

Botucal Reserva Exclusiva 40%vol Blended Rum Der Botucal Reserva ist ein vollmundiger und süßer Melasserum. Sein reichhaltiges und intensiv fruchtiges Aroma erstreckt sich über eine Vielzahl exotischer Früchte. Angefangen von Papaya, Ananas, Mango über Orange und getrocknete Beeren. Ebenso findet man etwas Vanille, braunen Zucker und süße Würznoten im Aromenspektrum, ebenso feine Schokolade. Im Abgang ist er sehr präsent und geschmeidig mit dominanter Süße.

Botucal Reserva Exclusiva 40%vol Blended Rum Der Botucal Reserva ist ein vollmundiger und süßer Melasserum. Sein reichhaltiges und intensiv fruchtiges Aroma erstreckt sich über eine Vielzahl exotischer Früchte. Angefangen von Papaya, Ananas, Mango über Orange und getrocknete Beeren. Ebenso findet man etwas Vanille, braunen Zucker und süße Würznoten im Aromenspektrum, ebenso feine Schokolade. Im Abgang ist er sehr präsent und geschmeidig mit dominanter Süße.

Mund: Honig, Zitrusfrüchte, Orange, rauchiges Malz Nase: Rauch, würziges Holz, Honigsüße Abgang: lang anhaltend, wärmender Abgang

Mund: Honig, Zitrusfrüchte, Orange, rauchiges Malz Nase: Rauch, würziges Holz, Honigsüße Abgang: lang anhaltend, wärmender Abgang

Nase: würzig, leichte Rauchnote, kandierte Früchte, Sherrynote, Schokolade Mund: mild, weich, Sherrysüße, warmer Rauch Abgang: langer würziger Abgang, zarter, mit Süße ummantelter Rauch

Nase: würzig, leichte Rauchnote, kandierte Früchte, Sherrynote, Schokolade Mund: mild, weich, Sherrysüße, warmer Rauch Abgang: langer würziger Abgang, zarter, mit Süße ummantelter Rauch

Don Papa Baroko 40% Spirituose auf Rumbasis. Der Don Papa Baroko wir aus der Melasse des Zuckerrohrs hergestellt. Er zeichnet sich als milder und süßer Rum aus. Kräftige Vanille, süßes Karamell und kandierte Früchte dominieren in der Nase und auch am Gaumen.

Don Papa Baroko 40% Spirituose auf Rumbasis. Der Don Papa Baroko wir aus der Melasse des Zuckerrohrs hergestellt. Er zeichnet sich als milder und süßer Rum aus. Kräftige Vanille, süßes Karamell und kandierte Früchte dominieren in der Nase und auch am Gaumen.

Intensiv fruchtig mit dezenter Mandelnote. Harmonisch, füllig, geschmeidig, angenehme Barriquenote. Langer Geschmack von gedörrten Aprikosen 12 - 18 Monate im Barriqueausbau.

Intensiv fruchtig mit dezenter Mandelnote. Harmonisch, füllig, geschmeidig, angenehme Barriquenote. Langer Geschmack von gedörrten Aprikosen 12 - 18 Monate im Barriqueausbau.

Der Fassbind Vieille Kirsch wird aus den berühmten und sehr geschmacksintensiven Kirschen der schweizer Region Rigi gewonnen. Sobald die Kirschen in der Brennerei angeliefert werden, werden sie eingemaischt und zur Fermentation gebracht. Zusammen mit den Kirschsteinen werden die fermentierten Kirschen destilliert, wodurch die einzigartige Mandelnote erzeugt wird. Nach 2 Jahren Reifung im Edelstahltank wird das Destillat in Eichenfässern abgefüllt. Dort lagert der Brand noch weitere 14 bis 18 Monate bevor er dann mit dem hausgemachten Bonificateur veredelt und in die Flasche abgefüllt wird. Dieses aufwändige Verfahren bringt einen einzigartigen Kirschbrand hervor, dessen typische aber sehr feine Mandelaromen von einer schönen Süße umspielt werden.

Der Fassbind Vieille Kirsch wird aus den berühmten und sehr geschmacksintensiven Kirschen der schweizer Region Rigi gewonnen. Sobald die Kirschen in der Brennerei angeliefert werden, werden sie eingemaischt und zur Fermentation gebracht. Zusammen mit den Kirschsteinen werden die fermentierten Kirschen destilliert, wodurch die einzigartige Mandelnote erzeugt wird. Nach 2 Jahren Reifung im Edelstahltank wird das Destillat in Eichenfässern abgefüllt. Dort lagert der Brand noch weitere 14 bis 18 Monate bevor er dann mit dem hausgemachten Bonificateur veredelt und in die Flasche abgefüllt wird. Dieses aufwändige Verfahren bringt einen einzigartigen Kirschbrand hervor, dessen typische aber sehr feine Mandelaromen von einer schönen Süße umspielt werden.

Fruchtige Aromen von reifen Himbeeren mit dezenten Holztönen. Im Geschmack finden sich intensive Himbeerennoten, geschmeidig und elegant, harmonisch und süßlich. Im Körper vollmundig und weich. Im Nachklang mittellang, fruchtig, mild und elegant.

Fruchtige Aromen von reifen Himbeeren mit dezenten Holztönen. Im Geschmack finden sich intensive Himbeerennoten, geschmeidig und elegant, harmonisch und süßlich. Im Körper vollmundig und weich. Im Nachklang mittellang, fruchtig, mild und elegant.

Intensiv fruchtig mit angenehmer Barriquenote, füllig, elegant und harmonisch mit süßlichen Birnenaromen. Sehr langer und fruchtiger Abgang. 12 - 18 Monate im Barrique ausgebaut

Intensiv fruchtig mit angenehmer Barriquenote, füllig, elegant und harmonisch mit süßlichen Birnenaromen. Sehr langer und fruchtiger Abgang. 12 - 18 Monate im Barrique ausgebaut

Sehr elegant und weich mit gehaltvollen süßlichen Apfelaromen, fruchtig und mild mit dezenter Holznote. Tolle Apfelnote im Abgang. 12 - 18 Monate im Barrique ausgebaut

Sehr elegant und weich mit gehaltvollen süßlichen Apfelaromen, fruchtig und mild mit dezenter Holznote. Tolle Apfelnote im Abgang. 12 - 18 Monate im Barrique ausgebaut

Sehr intensives, fruchtiges Aroma mit dezenten Barrique Tönen. Sehr harmonisch, fruchtig, angenehme Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Im Nachklang sehr lang, wunderbar fruchtig. Die „Vieille Prune" zeichnet sich durch ihren harmonisch vollendeten Geschmack aus.

Sehr intensives, fruchtiges Aroma mit dezenten Barrique Tönen. Sehr harmonisch, fruchtig, angenehme Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Im Nachklang sehr lang, wunderbar fruchtig. Die „Vieille Prune" zeichnet sich durch ihren harmonisch vollendeten Geschmack aus.

Nase: Beeren, Gewürze, Vanille, Karamell Mund:weich, ölig, trocken, würzig, süß, fruchtig, geschmeidig

Nase: Süße nach Karamell und Vanille, leicht florale Noten Mund: weich und geschmeidiges Mundgefühl, Karamelle und Butterkekse, sanft fruchtig Abgang: weich und sanft Faßtyp: Ex-Bourbonfässer

Nase: Süße nach Karamell und Vanille, leicht florale Noten Mund: weich und geschmeidiges Mundgefühl, Karamelle und Butterkekse, sanft fruchtig Abgang: weich und sanft Faßtyp: Ex-Bourbonfässer

Mund: fruchtige Noten, Orangenzeste, Eichenholz, Karamell Mund: blumige Süße, leicht nussig und malzig, Eichenaromen Abgang: langanhaltend und fruchbetont, spürbarer Gerbstoff der Eiche

Mund: fruchtige Noten, Orangenzeste, Eichenholz, Karamell Mund: blumige Süße, leicht nussig und malzig, Eichenaromen Abgang: langanhaltend und fruchbetont, spürbarer Gerbstoff der Eiche

Dieser Cognac ist eine komplexe und empfindliche Mischung von sechzig eaux-de-vie mit fruchtigem und floralem Charakter. Eine schöne bersteingelbe Farbe mit goldenen und glänzenden Reflexen.

Dieser Cognac ist eine komplexe und empfindliche Mischung von sechzig eaux-de-vie mit fruchtigem und floralem Charakter. Eine schöne bersteingelbe Farbe mit goldenen und glänzenden Reflexen.

Besondere Merkmale: Hennessy V.S ist eine geradlinige und doch harmonische Komposition mit robusten Gewürz- und Obstaromen. Dazu paaren sich fruchtige Nuancen und zarte Vanille Akzente.

Besondere Merkmale: Hennessy V.S ist eine geradlinige und doch harmonische Komposition mit robusten Gewürz- und Obstaromen. Dazu paaren sich fruchtige Nuancen und zarte Vanille Akzente.

Nase: kräftige Vanillenoten, süßes Karamell, Spuren von gerösteter Eiche, Röstnoten Mund: Vanille, Karamell, trocken, Abgang: mittellang, die Noten von Vanille und Karamell dominieren, trockenes Mundgefühl Faßtyp: amerikansiche Eiche

Sein reiches Bukett enthält Aromen von Walnüssen, Vanille und Trockenfrüchten sowie einen Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt sich der Cognac geschmacksintensiv und ausbalanciert.

Sein reiches Bukett enthält Aromen von Walnüssen, Vanille und Trockenfrüchten sowie einen Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt sich der Cognac geschmacksintensiv und ausbalanciert.

Exklusiver Rum aus Melasse. feiner Blend aus feinstem gereiftem Rum aus der Karibikinsel Barbados enthält Farbstoff und Zuckercouleur wunderbar fruchtiger und weicher Karibikrum. Feine Süsse mit Vanille, Bananen und einem Hauch von Kokosnuss. Geschmeidig und vergleichsweise sanft.

Die Harmonie von verschiedenen Noten wie Aprikose, Pfirsich, Rose und süße Vanille machen den Remy Martin VSOP zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.

Die Harmonie von verschiedenen Noten wie Aprikose, Pfirsich, Rose und süße Vanille machen den Remy Martin VSOP zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.

Campari, Vermouth, Soda

Baileys, Kahlúa, Rum

Vodka, Blue Curacao, Limoncello, Zitronenlimonade

Cachaca, Rohrzucker, Limette

Campari, Orangensaft

Havana Club 3 Anno, Limettensaft, Cola

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda

Vodka, Rum, Gin, Triple Sec, Zucker-Sirup, Zitronensaft, Cola

Weißer Rum, dunkler Rum, Ananassaft, Orangensaft, Mandelsirup, Limetten-Sirup, Limettensaft

Vodka, Maracujanektar, Vanille-Sirup, Sahne 

Weißer Rum, Rohrzucker, Limette, Minze, Soda

Campari, Vermouth, Gin, Soda

Weißer Rum, dunkler Rum, Kokosnuss-Sirup, Ananassaft, Sahne

Dunkler Rum, Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft, Ananassaft

Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrynektar 

Vodka, Rum, Blue Curacao, Kokosnuss-Sirup, Sahne, Ananassaft

Tequila, Orangensaft, Grenadinesirup

Weißer Rum, dunkler Rum, Vodka, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Maracujanektar, Grenadine